saving private blue

van egy etterem utrechtben

az a neve, hogy de garde, es ez most eppen a kedvenc. ezt csak azer mondom, hogy ha esetleg valaki erre jar es jot akar enni, akkor erdemes kiprobalni a de gardet. nagyon kicsi hely, jobb elore foglalni, es az emeleti resz a jobbik, mert ott szinte egy legterben eszik az ember a konyhaval, meg az ablakbol tok jo a kilatas az utcara. egy rakas fiatal meleg csinalja (meg egy csaj), akik a holland atlagnal sokkal kedvesebbek, es altalaban se fancy a hangulat, hanem inkabb bensoseges meg oldott. a kaja meg tulvan a tisztesseges szinten, inkabb mar kreativ meg erezheto a lelkesedes nagyon, mondjuk a konyha ettol fuggetlenul elegge hagyomanyos.

itt ettem egyszer olyan eloetelt hogy foie gras creme bruleevel keverve - kibaszott finom. mondjuk lehet ez valami ismert fogas, nekem mindenesetre uj volt. viszont egy masik alkalommal a sweet potato cheescake mar tenyleg eleg kuriozumnak tunt, bar most latom, hogy ez se helyi specialitas, hanem egy letezo recept. ja es itt ettem eletem legfinomabb steakjet, ami azert eleg kemeny egy kis utrechti etteremtol szerintem.

(a negyfogasos menu €47.50, ketten borral stbvel olyan €150 korul lehet kijonni. tunhet kicsit draganak, foleg a kategoriajaban, de ez inkabb utrecht miatt van, mint emiatt a konkret etterem miatt - valamiert hollandiaban dragabbak az ettermek.)