10 8 / 2009
a nemet sor szar, ugyhogy maradjunk annyiban hogy csak a csocsok vannak.ezmost flame gyanus mondat volt, ezt erzed te is, mert a nemet sor nem feltetlenul szar, csak te nem szereted. Viszont ha jol remlik ott a kornyekeden olyan dolgokat arulnak sor neven amit meg idejekoran vissza kellett volna onteni a loba, nem?
oke, te akartad, akkor kezdjuk ott, hogy europaban gyakorlatilag ket nemzet van, akik SORT tudnak csinalni: az angol es a belga. demivel a belga nem is egy nemzet, tehat…
a nemet un. sor valojaban szensavas sorizu uditoital, azaz viz, buborek es aroma. a sor viszont ott kezdodik, hogy felsoerjesztesu, szobahomersekleten erjesztik, es van valami ize a szensavon kivul, ami leginkabb annak koszonheto, hogy raknak meg bele dolgokat ezen kivul, es nem is felnek bennehagyni.
a cseh lagerekkel hajlando vagyok kiegyezni a kompromisszum jegyeben, de a kiherelt, kilugozott szarokra, a sor mekdonaldszaira mint mondjuk a heineken vagy az amstel (bar speciel egyik se nemet, de kituno peldai ennek az ugymond hagyomanynak), nem vagyok hajlando azt mondani, hogy jo, csak maximum nekem nem izlik. nem, az konkretan szar.
;)
az angol sorgyartasnak egyetlen emberi leptekkel fogyaszthato vegeredmenye van az a Guiness, az ale tipusu izek nem nevezhetoek sornek, ez megint olyan velemeny mint amit te allitasz a nemet sorokrol, szubjektiv, de teny :)
Es ha mindezeken tullepunk, egyezzunk ki abban, hogy az egyetlen nemzet jellegu formacio aki kepes fogyaszthato sor jellegu italt gyartani az a belga.
ez igy jo?:)
a guiness nem angol hanem ir mondjuk, es azt gondolom rola, hogy az a valodi sor mint fenomen apropenzre valtasa. de megha a nemzeti megbekeles jegyeben el is fogadjuk, hogy sor, akkoris az is a stoutban gyokerezik, ami meg mindig sokkal sokkal kozelebb all az alehez, mint barmi mashoz. merhogy azis egy felsoerjesztesu sorfajta.
a belga sorok az mar jo kozos platform, de ha mar odaig eljutsz, akkor onnan mar csak egy kis lepes belatni, hogy az ale a valodi sor, es a lager csak egy poor excuse. foleghogy a belga sorok tulnyomo resze is az ale kategoriaba esik, megha kicsit mas technologia is (bar a lager felol nezve kb ugyanaz).
igazabol nem nagyon vagyok kompromisszumkepes ezen a teren, mert bar az angol kulturaval kapcsolatban egeszsegesen kritikus vagyok asszem, de a sorkeszitesuk elott feltetel nelkul hajlok meg es tisztelem, becsulom, rajongok erte.
Permalink 30 notes
